[ARM]     [RUS]     [ENG]

АРЦАХСКИЕ МАКАРОНЫ – ПО ИТАЛЬЯНСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Лусинэ ШАДЯН

В Степанакерте вновь открылось предприятие по производству макаронных изделий по итальянской технологии. Учредитель-руководитель цеха Нанэ Микаелян в беседе с корреспондентом  газеты “Азат Арцах” сказала, что цех действовал и до войны.

-Мы проработали всего месяц. Для нас это был испытательный срок. Не успели освоиться, как началась война,- рассказывает наша собеседница.

После войны мысль о перезапуске цеха не давала покоя Нанэ.

-Это стало для меня делом принципа, - говорит она.

Нанэ Микаелян –  имя в сфере бизнеса не новое. И как говорит сама Нанэ, она не из тех, кто легко сдается. Вложив в дело полученную от действующего в столице ресторанного комплекса прибыль, при поддержке сына Гагика ей удалось воплотить в жизнь бизнес-план по основанию цеха макаронных изделий. Во вновь открывшемся в апреле предприятии до сих пор производились макароны 6 видов.

-На первом месте у нас – качество местной продукции, - говорит учредитель, подчеркнув, что макаронная продукция изготавливается из высококачественной муки, фильтрованной воды и без пищевых добавок.

Благодаря деятельности цеха  работой обеспечены 3 семьи вынужденных переселенцев.

-  В день предусмотрено производить  300-400 кг макаронных изделий. Будет расширен ассортимент продукции, которая будет упакована в различных вариациях, - говорит моя собеседница, добавив, что скоро будут выпускать  ассортимент цветных макаронов.

Чтобы расширить объемы производства и достичь лучшего результата, необходимо совместить современные технологии, кулинарные знания и опыт, убеждена моя собеседница. По ее словам, сейчас они планируют выпускать не только макаронные изделия, но и восточные сладости, равиоли и сухари с сухофруктами.

Она также является автором креативного подхода к упаковке товара. По ее мнению, значительная часть покупателей обращает внимание также на упаковку.

Цех по производству макаронных изделий “Камелия плюс” входит в “Регистр продукции Армении”. Продукция широко реализуется как на местном рынке, так и в РФ.

-В настоящее время мы работаем над тем, чтобы достичь договоренностей о реализации продукции также во Франции и Дании, - отмечает моя собеседница. У Нанэ есть несколько замечательных идей-сюрпризов, как привлечь внимание к арцахской продукции  и заинтересовать зарубежных клиентов.

На помощь реализации ее бизнес-планов пришла недавно инициированная Министерством экономики и сельского хозяйства Республики Арцах грантовая программа. В номинации “Развитие перерабатывающей промышленности” гранта удостоился и проект нашей бизнес-леди.