[ARM]     [RUS]     [ENG]

ВОЗДЕРЖИВАТЬСЯ ОТ ПРИОБРЕТЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  По данным Всемирной организации здравоохранения, в начале мая в Германии была зафиксирована вспышка острой кишечной инфекции, вызванной интерогеморрагической кишечной палочкой. Заболело примерно 1600 человек, из них 86% составляют лица в возрасте 20 лет и старше. Особенностью нынешней вспышки инфекции является то, что болезнь протекает в крайне тяжелых формах и дает осложнения на почки, что может привести к летальному исходу. Первоначально источником заражения сочли огурцы из Испании, однако эта информация не подтвердилась. Позже было выдвинуто предположение, что кишечная палочка содержалась в сое, выращенной на одной из немецких ферм, однако и эта версия была признана несостоятельной. Интерогеморрагическая кишечная палочка может попасть в организм через продукты питания, воду и т.д. В НКР и Армении ситуация спокойная. Проводятся все необходимые профилактические и противоэпидемиологические мероприятия.

О ситуации в нашей республике газете «Азат Арцах» рассказывает санитарный врач отдела питания ГНО «Центр эпидемиологии и гигиены» Минздрава НКР Асмик АЙРАПЕТЯН.

Контроль над качеством производимого сырья и продуктов питания - одна из важнейших задач Центра. По словам нашей собеседницы, с 1 июня в республике проверяются различные торговые точки, в которых реализуются продукты питания. 1 и 7 июня сотрудники Центра  эпидемиологии и гигиены посетили Степанакертский центральный рынок. При помощи специального прибора по тестированию нитратов, который за считанные секунды на месте может определить содержание нитратов в овощах и фруктах, они провели 42 токсикологических исследования. В результате выяснилось, что в завезенных из Ирана гибридных абрикосах количество нитратов в три раза превышает допустимую норму. Нарушение допустимой нормы было выявлено также в репчатом луке, завезенном в республику из-за рубежа. Так как  в начале летнего сезона арбуз является недешевым удовольствием, сотрудники Центра даже не стали его тестировать. Они уверены, что и в нем норма нитратов гораздо выше предусмотренной.
Результаты проверок показали, что в выращенных в РА и НКР овощах и фруктах нитраты были в пределах допустимой нормы, а в некоторых случаях - и того меньше. По словам А. Айрапетян, подобные проверки будут проводиться систематически. Содержание нитратов в продуктах питания - это следствие подкормки растений большим количеством азотных удобрений.
«Мы рекомендуем  воздерживаться  от покупки завезенных из Ирана и Турции фруктов и овощей. Предупреждены и продавцы. Результаты проведенных исследований будут представлены в Министерство сельского хозяйства. Только оно имеет право приостановить импорт подобных продуктов», - говорит санитарный врач.
А для предупреждения в летний сезон кишечных инфекций  специалисты рекомендуют не покупать скоропортящиеся продукты  неизвестного происхождения, реализуемые в неустановленных местах и хранящиеся без соблюдения  соответствующего температурного режима и гигиенических условий. Следует строго соблюдать правила личной гигиены, в особенности следить за чистотой рук. Продукты лучше мыть под проточной водой.
По словам нашей собеседницы, на объектах общественного питания систематически проводятся химические и бактериологические исследования (берутся пробы пищи и воды и проверяются), к нарушителям применяются штрафные санкции. В ходе проверок выяснилось, что на объектах общепита стали использовать реализуемую в пластиковых емкостях родниковую воду - из-за устаревших фильтров на столичных фильтрных станциях вода, текущая из кранов, недолжного качества. В цехах по производству молочной продукции и кондитерских изделий соблюдаются гигиенические  нормы, сотрудники имеют санитарные книжки. «При выявлении нарушений  мы составляем акт и представляем его в противоэпидемическую  станцию. Мы также контролируем автотранспорт, занимающийся перевозкой продуктов питания. До недавнего времени мы позволяли перевозить хлеб в легковых автомобилях, но сегодня это запрещено. Для перевозки хлеба требуется специально оборудованное транспортное средство. К нарушившим требования лицам применяются штрафные санкции», - пояснила А. Айрапетян. Так, в ходе последних проверок из-за отсутствия специального автотранспорта несколько пекарен были закрыты, а некоторые - оштрафованы. Что касается местных  кондитерских цехов, то здесь уверяют, что вся продукция    производится из экологически чистого сырья, и она более безопасна, чем поставляемая из РА выпечка, у которой срок хранения 15-20 дней и которая содержит консерванты. Срок хранения  выпечки без содержания консервантов - 42-72 часа. Кондитерские изделия с длительным сроком хранения - это низкокачественный товар, который в РА, по истечении срока, перерабатывают и вновь выносят на продажу. Не содержит консервантов также молочная продукция местных предприятий.
Сотрудники Центра эпидемиологии и гигиены заверяют, что отдел контроля над пищевыми продуктами периодически проводит проверки на различных объектах питания. Тем не менее, население также  должно проявлять бдительность - проверять срок годности приобретаемого товара и воздерживаться от покупок  продуктов  неизвестного происхождения.
 

Зарине МАИЛЯН